Суши-Сити

Инвестиции

1 600 000 Р - 2 000 000 Р

Найти инвестора

“Суши-сити” — магазин японской кухни. Предлагаем посетителям взять еду с собой или заказать доставку. Открыли центр обучения поваров в Санкт-Петербурге.

Связаться с представителем компании

  • Описание
  • Новости
  • FAQ
  • Комментарии
  • Отзывы

Мы — сеть магазинов японской еды “Суши-Сити”. В меню — суши, супы и салаты, лапша и рис. Предлагаем клиентам доставку еды по городу за 25 минут.

Готовим в присутствии клиента. Сервис и санитарные нормы контролирует отдел качества “Суши-Сити”. Мы регулярно обучаем сотрудников и обновляем меню. Проводим акции, программы лояльности для постоянных клиентов.

Целевая аудитория —  60% женщины, 40% — мужчины, возраст — 18-35 лет.

Работаем с 2012 года, франшизу продаём с 2013 года. На 2017 год в сети 70 собственных и 9 франчайзинговых точек.

Описание франшизы

Вложения в открытие магазина “Суши-сити”:

  • кухонное оборудование, инвентарь —  400 тыс. рублей,

  • ремонт помещения, вентиляция и кондиционирование — 350 тыс. рублей,

  • кассовое оборудование и программное обеспечение — 160 тыс. рублей,

  • мебель —  150 тыс. рублей,

  • закупка продуктов —  130 тыс.рублей,

  • видеонаблюдение, охранная, пожарная сигнализация — 110 тыс рублей,

  • экстерьерная и интерьерная реклама —   50 тыс. рублей,

  • аренда с учётом депозита или оплаты последнего месяца — 100 тыс. рублей,

Паушальный взнос —  199 тысяч рублей за каждый открытый магазин. В него входит:

  • помощь в открытии магазина,

  • меню, рецепты и технологические карты,

  • вывески, дизайн полиграфии - буклеты, листовки,

  • обучение франчайзи и администраторов,

  • выезд команды для открытия магазина в вашем городе,

  • пакет документов для работы,

  • помощь в подборе поставщиков,

  • набор схем аналитики бизнеса,

  • система видеоконтроля,

  • участие франчайзи в сетевых акциях.

Роялти —  3% от выручки первые 3 месяца, 6% от выручки —  с 4 месяца.

Текущие вложения в процентах от выручки:

  • продукты —  33%,

  • персонал —  24%,

  • аренда, коммунальные услуги, связь —  15%,

  • маркетинг и реклама —  3%,

  • налоги —  1%,

  • роялти —  6%.

Показатели доходности:

  • средний чек —  750-800 рублей,

  • количество посетителей в день —  70 человек,

  • чистая прибыль в месяц — 150-200 тыс. в месяц, при выручке 1 млн рублей,

  • рентабельности —  16%,

  • окупаемость —  6-12 месяцев.

Обучение и поддержка

Помогаем в открытии магазина — от производства мебели до заказа продуктов. Отправляем в ваш город специалистов по запуску проекта Поможем подобрать поставщиков продуктов и договориться об оптовых ценах с федеральными поставщиками. Регулярно обновляем меню и передаём вам нововведения. Обучаем франчайзи и администраторов в нашем центре обучения в Санкт-Петербурге или дистанционно. Практическая стажировка проходит в одном из магазинов сети. Шеф-повар обучает ваш персонал работе на кухне. Консультируем удаленно на постоянной основе. Обучение входит в паушальный взнос. Проезд и проживание оплачивает франчайзи.

Предоставим:

  • меню и технологические карты блюд,

  • перечень инвентаря и оборудования, мебели,

  • макеты полиграфии,

  • рекламные видеоролики,

  • шаблоны документов для государственных органов, отчётов, инвентаризации,

  • схемы по операционной прибыли, маржинальности блюд, себестоимости, размерам недостач,

  • схему аналитики бизнеса,

  • систему видеоконтроля.

Требования к франчайзи

Персонал —  6-10 человек.

Требования к размещению:

  • площадь помещения —  40-90 кв.м.,

  • расположение на первой линии домов в центре города,

  • мощность электричества —  от 17 кВт.  

Развитие сети

  • Собственные точки
  • Франчайзинговые точки
Информация о франшизе
Вступительный взнос
200 000 Р
Роялти
3% от выручки первые три месяца, 6% от выручки с четвертого месяца
Рекламные отчисления
Нет
Окупаемость франшизы
от 6 до 12 мес.
Требования
Персонал
6 - 10
Площадь
40 - 90 кв.м.
Сеть
Собственные
70
Франчайзинговые
9
Детали
Начало работы
2012 год
Начало франчайзинга
2013 год

Написать представителю компании

Ваша информация в безопасности.
Она будет отправлена только представителю компании