«Булки-Хауз» — это уютная кафе-пекарня, где вас ждет более 30 видов хлеба, батонов и багетов, более 100 видов сытной и сладкой выпечки. Вся продукция всегда свежая, выпекается ежедневно, по домашим рецептам.
Наши пекарни рассчитаны на женщин-домохозяйек, людей пожилого возраста, студентов и школьников, на обычных людей рабочего класса.
Первую пекарню мы запустили 7 декабря 2016-го, к 2018 году выросли до 24 пекарен, из которых 14 франчайзинговые.
Такой рост обусловлен нашими преимуществами и особенностями работы, которым вас обучим.
В ближайшем будущем планируем запуск нового направления - доставки пирогов. У наших франчайзи будет возможность получать онлайн заказы с сайта компании.
Описание франшизы
Предлагаем открыть свою пекарню и начать зарабатывать от 250 тыс в месяц.
Франшиза пекарни «Булки-Хауз» - это отлаженная модель бизнеса, быстрый старт и быстрая окупаемость.
Что входит во франшизу «Булки-Хауз»
1. Помощь с выбором места и помещения
Место с высокой проходимостью — 90% успеха для пекарни.
У нас есть возможности для расчета рентабельности места на основании трафика, расстояния от дороги и остановки, расположения вблизи учебных заведений, бизнес-центров, присутствия конкурентов.
Наш сотрудник может приехать в ваш город или дистанционно помочь с выбором наиболее успешной локации, выбором помещения, провести переговоры с арендодателем. Также можем помочь с субарендой помещения для повышения трафика.
2. Дизайн-проект интерьера
Подготовим план расстановки торгового и производственного оборудования, сделаем дизайн интерьера пекарни, как внутри, так и снаружи
3. Список нужного оборудования
Сотрудничаем с надежными производителями оборудования для пекарен.
Наши печи выпекают большее количество изделий, чем у большинства наших конкурентов.
4. Регламенты
Правила работы персонала с кассой, инструкции, стандарты обслуживания и скрипты продаж.
Правила организации производства начиная списком оборудования, уборки и хранения продуктов, заканчивая технологиями выпекания, температурными режимами для увеличения производительности до 20%.
Мерчандайзинг и маркетинг: выкладка продукции, использование брендбука, проведение маркетинговых мероприятий.
Пекарни Булки Хауз бывают нескольких форматов:
- отдельно стоящий павильон
- первый этаж здания или пристрой к жилому дому
- помещение в торговом центре
Мы работаем не только в сегменте В2С, но и в В2В.
Печём разноцветные булочки для гамбургеров, размер и тостовый хлеб для гостиниц, кафе, ресторанов.
Это является одним из преимуществ перед конкурентами. Предоставляем технологию выпекания и технику продаж оптовым клиентам, всячески содействуем работе с оптовыми покупателями.
Онлайн контроль.
Наша программа для управления списаниями, бухгалтерией, продажами позволит вести бизнес удаленно. В любое время вы можете посмотреть выручку за день, за месяц, остатки на складе, списания, технологии выпекания.
Большинство наших франчайзи окупили инвестиции в течение 10 месяцев и сейчас зарабатывают от 250 000 в месяц.
Расходы на открытие пекарни
Оборудование | 600 000 - 800 000 рублей |
Строительство и коммуникации | 300 000 - 500 000 рублей |
Реклама, вывеска | 50 000 рублей |
Аренда | 100 000 рублей |
Технический запуск | 50 000 рублей |
Кассовое оборудование | 50 000 рублей |
Инвентарь | 50 000 рублей |
Итого | 1 200 000 - 1 700 000 рублей |
Обучение и поддержка
Проводим обучение для наших партнеров, ответим на все ваши вопросы, научим управлять пекарней и сотрудниками, поможем подобрать наиболее востребованный ассортимент продукции для вашего города с учетом национальных особенностей, обучим всем технологиям выпекания ваших пекарей,.
В обучение входит помощь с привлечением клиентов в пекарню и продвижением. Предоставим список мероприятий для успешного открытия, анализ целевой аудитории, с помощью которого вы правильно спланируете маркетинговые активности на год вперед. Проведем анонс в группах и на сайте, что в городе скоро появится ваша пекарня Булки Хауз.Подготовим для продавцов скрипты разговоров, как увеличить средний чек, допродажа.
Поможем с поиском надежных поставщиков не только оборудования, но и продуктов для пекарни.
Требования к франчайзи
Приглашаем к сотрудничеству всех желающих начать зарабатывать и имеющих возможность инвестировать в свою пекарню.
Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 250 000 Р
- Роялти
- 3 % от выручки
- Рекламные отчисления
- Нет
- Окупаемость франшизы
- от 8 до 12 мес.
- Персонал
- 8
- Площадь
- 20 - 50 кв.м.
- Собственные
- 10
- Франчайзинговые
- 14
- Начало работы
- 2016 год
- Начало франчайзинга
- 2017 год
- Презентация франшизы Булки Хауз.pdf 15.8 MB
- Экономическая модель Булки Хауз.xlsx 38.2 kB