Франшиза Мастер Стейк

Готовим стейки на живом огне. Хиты продаж – куриная грудка и крылышки, холодный ростбиф, филе миньон, каре барашка, медальоны из свинины. Из рыбных блюд популярны котлеты из щуки и омуля, сёмга. В меню представлена паназиатская и мексиканская кухня. Для вегетарианцев готовим сыр Халлуми. Для приготовления блюд используем охлажденное мясо и свежие овощи. Стейки готовятся в керамических грилях, на древесном угле.

Продаём блюда в стрит-фуд павильонах, на фуд-кортах и в кафе с отдельным залом. Работает доставка по городу. Цены на блюда – от 125 рублей за порцию. Предоставляем 10%-ю скидку именинникам.

В начале 2017 года открыли цех по производству мясных полуфабрикатов. Цех обеспечивает 6 заведений – 2 наших и 4 кафе партнёров.

Работаем с 2014 года. На запуске проекта работали 3 человека, на 2017 год в штате 30 человек. Кафе расширилось с 12 посадочных мест до 60. В мае 2017 года выручка двух собственных предприятий и службы доставки составила 5 млн рублей. Служба доставки обрабатывает 1000 заказов в месяц. Франшизу продаем с 2017 года.

Описание франшизы

Предлагаем открыть “Мастер-стейк” в одном из форматов или во всех сразу: доставка, фуд-корт, стирит-фуд павильон, полноценное кафе, в котором от 50 посадочных мест. Вложения – от 600 тыс. рублей.

Мы разработали три пакета франшизы:



Финансовые показатели:

• наценка на блюдо – 140%,
• средний чек – 300 рублей,
• чистая прибыль – 20%  от оборота,
• оборот в месяц – от 360 тыс. рублей,
• проект окупается за 6 месяцев.

Обучение и поддержка

Закупаем, разделываем, готовим и поставляем полуфабрикаты из Новосибирска.  

Даём рекомендации по подбору и оформлению помещения. Поможем подобрать персонал, стажируем на ведущем филиале сети в Новосибирске. Разработаем макет сайта. Предоставим рекламные и маркетинговые наработки.

Требования к франчайзи

Приветствуем опыт работы в общепите.

Требования к помещению:

• первая линия или размещение в ТЦ.
• желательна парковка для уличного павильона

Персонал – 4-6 человек.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки