Работаем в формате кафе-пекарен, расположенных рядом с жилыми домами и офисами. Готовим горячий хлеб, сладкую выпечку, пироги, кондитерские изделия, всего 115 наименований продукции. Используем отборные натуральные ингредиенты, готовим по традиционным рецептам, не используем искусственных добавок. Клиенты приходят в обеденный перерыв, покупают выпечку и хлеб домой, заказывают пироги к праздникам и на ужин.
Первая пекарня открылась в Казани в 2013 году, франчайзинг запущен в 2016 году.
Описание франшизы
В пакет франшизы входит право на работу под торговой маркой “Добропек”, помощь и консультации персонального менеджера по запуску и развитию бизнеса, обучение персонала, выезд команды открытия, система контроля качества. Вы получите комплект документов: дизайн-проект и план расстановки оборудования, рецептуры и технологические карты приготовления блюд, стандарты работы с персоналом и клиентами, руководство по управлению пекарней.
Инвестиции распределяются на вступительный взнос — 500 тысяч рублей; закупку оборудования - 650 тысяч рублей; ремонт помещения — 400 тысяч рублей; закупку товара — 300 тысяч рублей; оборотный капитал и другие расходы - 250 тысяч рублей.
На запуск пекарни уходит до 2 месяцев.
Средний чек пекарни — 105 рублей.
Обучение и поддержка
Поможем выбрать выгодное расположение пекарни, предоставим контакты поставщиков и скидки на закупку оборудования. Поможем найти и аттестовать персонал. Обучим технологов и пекарей стандартам выпекания хлеба и пирогов, продавцов научим работать с клиентами, повышать средний чек и количество позиций в чеке, руководство компании научим управлять пекарней. Проводим стажировки персонала в работающих пекарнях. Передаем рекламные макеты, разрабатываем маркетинговые акции.
Требования к франчайзи
Площадь помещения 40 - 70 кв. м., возможна субаренда; первый этаж с отдельным входом; отдельное здание или первый этаж офиса, жилого дома или торгового центра. Обязательно разрешение СЭС, для этого нужна дополнительная вентиляция, водопровод и канализация, водонепроницаемое покрытие пола, аварийный выход.
Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 500 000 Р
- Роялти
- 3% от выручки
- Рекламные отчисления
- Нет
- Окупаемость франшизы
- от 8 до 15 мес.
- Персонал
- 7 - 8
- Площадь
- 50 - 70 кв.м.
- Собственные
- 90
- Франчайзинговые
- 35
- Начало работы
- 2013 год
- Начало франчайзинга
- 2016 год
- Презентация.pdf 7.4 MB