Франшиза пекарни «Жар-Свежар»

Мы — сеть пекарен с ассортиментом из пицц, пирогов, десертных и сытных пирожков, кондитерских изделий и хлеба. Готовим национальные татарские блюда по европейским стандартам. В пекарнях стоят столики для перекуса на месте и работает служба доставки на дом. Не используем искусственные добавки: нашу выпечку нужно есть сразу, ее нельзя хранить дольше суток.

Компания основана в 2010 году, головной офис расположен в Казани. С 2016 года развиваемся по франчайзингу. В сети — 108 собственных и 22 франчайзинговых пекарни в 10-ти городах Поволжья.

Описание франшизы

В пакет франшизы входит комплект стандартов и регламентов для открытия пекарни, авторские рецепты и технологические карты, обучение сотрудников и подключение к автоматизированной системе управления пекарней.

Инвестиции распределяются на аренду и подготовку помещения, закупку оборудования и мебели, найм персонала, закупку сырья и изготовление рекламных материалов. Сумма инвестиций — от 2-2,5 млн рублей, в зависимости от города и выбранного места.

Средняя наценка на продукцию — 200 %, средний оборот пекарни — 1 млн рублей в месяц. Средняя прибыль — 150 тысяч рублей в месяц.

Обучение и поддержка

Обучаем персонал на базе Корпоративного Университета в Казани.

Выезжаем на место и помогаем подобрать помещение, найти поставщиков оборудования и сырья, организовать поставки. Помогаем получить скидку у поставщиков.

Предоставляем круглосуточную онлайн-поддержку по текущим вопросам.

Регулярно проверяем соблюдение технологий и санитарных норм в пекарнях и на производстве.

Требования к франчайзи

Ищем франчайзи с опытом собственного бизнеса. Плюсом будет опыт работы в сфере общественного питания.

Для открытия пекарни требуется помещение площадью от 50 кв. м. Мощность электричества — от 20 кВт, наличие водоснабжения и канализации.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки