Франшиза Zebra

“Zebra” — это сеть автокофеен, в которых клиенты делают заказ через окно автомобиля. Готовим панкейки, сэндвичи, салаты. Заказываем кофе у испанских и итальянских производителей. Обслуживаем одного клиента за 7 минут.

Павильоны “Zebra” располагаются на автострадах, автомойках, заправках и СТО. В мобильном приложении клиенты видят расположение кофеен и меню, делают заказ, получают бонусы. Принимаем наличные и карты.

Открыли компанию и запустили франшизу в 2016 году.

Описание франшизы

Предлагаем открыть автокофейню в формате павильона.

В пакет франшизы входит право работать под торговой маркой франчайзера, описание бизнес-процессов компании, меню с рецептами и технологическими картами, регламенты организации кофейни, стандарты и система мотивации для персонала, шаблоны документов, дизайн-проект павильона, мобильное приложение, ERP-система для автоматизации и контроля кофейни.

Строительство павильона с мебелью и окнами обойдется в 1,2 млн рублей, световые вывески и световое меню с монтажом — 170 000 ₽, электрика с работой и материалами — 100 000 ₽, видеонаблюдение — 64 000 ₽, вентиляция, шланги и насосы — 14 000 ₽, установка и обшивка павильона — 20 000 ₽, 2 кондиционера — 81 000 ₽.

Для работы понадобится холодильный стол, две индукционных плиты, гриль, блендер, барный и стеклянный холодильники, морозильник, касса, кофемашина, посуда и прочий кухонный инвентарь. Оборудование с доставкой стоит 1 млн рублей. Сырье и упаковка на месяц работы — 150 000 ₽, уличные урны — 10 000 ₽, огнетушители — 2 600 ₽, телефон и симкарта — 10 400 ₽, уголок покупателя, визитки и журнал проверок — 5 000 ₽, униформа сотрудников — 22 000 ₽.

После открытия франчайзи закупает сырье и упаковку, платит за аренду, выплачивает зарплату сотрудникам. Средняя сумма операционных расходов — 550 000 ₽ в месяц.

Средний чек — 350 рублей, в день в среднем 150 чеков. Средняя выручка — 1,6 млн рублей в месяц, средняя прибыль — 500 000 ₽ в месяц. За 3 года инвестиции возвращаются в тройном размере.

Основные показатели

Вложения — 3,6 млн рублей.
Паушальный взнос — 650 000 ₽.
Роялти — 5% выручки.
Средняя выручка — 1,6 млн рублей в месяц.
Средняя прибыль — 500 000 ₽ в месяц.
Рентабельность — 36%.
Срок окупаемости — 1–2 года.

Обучение и поддержка

Обучаем управляющего в течение 3 недель во Владивостоке. Обучение бесплатное, перелет, проживание и питание оплачивает франчайзи. Управляющий учится всем нюансам работы — оформлять документы, варить кофе, готовить еду, решать юридические вопросы. После возвращения он набирает и обучает персонал, а мы проводим экзамен.

Приезжаем на открытие кофейни и в течение недели помогаем партнерам. Даем контакты поставщиков. Контролируем строительство павильона. Консультируем франчайзи по текущим вопросам по скайпу и телефону.

Придумываем маркетинговый план и рекламные акции. Предоставляем услуги бухгалтера и юриста.

Требования к франчайзи

Ищем партнеров с опытом собственного бизнеса и землей в собственности или долгосрочной аренде. Персонал — 9 человек.

Требования к помещению

Площадь павильона — 26 кв. м, площадь участка — 60–100 кв. м. Мощность электричества — 15–20 кВт. Расположение — трасса или автомагистраль, парковка торгового центра, автомойка, автоцентр, АЗС.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки