Франшиза Ваби Саби – цена взноса, отзывы, условия

О компании

ВАБИ САБИ — сеть кафе с преобладанием блюд японской и паназиатской кухни. Также в меню есть представители американской, европейской и русской кулинарной традиции.

Компания принимает заказы по телефону, через мобильное приложение или сайт. Доставка бесплатна, а минимальная сумма чека — 800 рублей. Для онлайн-заявки можно использовать приложения Appstore и Play Маркет, оплата принимается картой, наличными или через WebMoney. Если покупатель отказывается от заказа, ему возвращают предоплату в полном размере.

Подаем суши, десерты, пасту, американский рис, а также деликатесы (норвежский лосось и пр.). В точках созданы условия для комфортного досуга посетителей: вайфай, места для зарядки мобильного телефона, живая музыка и настольные игры. Также можно бесплатно заказать отправку почтовой открытки.

Ассортимент меню подойдет для внезапно нагрянувших друзей, для обеденного перекуса и для праздничного стола. Подобные блюда стали альтернативой китайскому и итальянскому фаст-фуду.
Первый ресторан ВАБИ САБИ открылся в 2006 году в Санкт-Петербурге. В Москве сеть развивается с лета 2007 года. Франчайзинг запустили летом 2010 года.

Описание франшизы

Франчайзи руководит рабочим процессом в точке сети, следит за качеством пищи и обслуживания.

Перед открытием кафе согласовываем расположение и проверяем пригодность выбранного помещения. Консультации по этим вопросам входят в стоимость паушального взноса (2 миллиона рублей). Также помогаем оформить разрешительную документацию, предоставляем технологический проект, который регламентирует процесс производства блюд, и список необходимого оборудования. Инвестиции 10 - 15 млн. руб.

Мы рассчитываем на известность бренда в СНГ, поэтому не взимаем маркетинговых отчислений. Роялти — 7% от оборота в месяц. Окупаемость — от 18 до 36 месяцев. Чистая прибыль — 100-200 тыс. руб. в месяц.

На запуск кафе выезжают специалисты нашей компании.

Обучение и поддержка

До открытия кафе осуществляем обучения персонала, а также проводим повышение квалификации. Консультируем на этапе запуска и дальнейшей деятельности предприятия.

Требование к франчайзи

Расположение кафе рядом с крупными деловыми, торговыми и развлекательными центрами, станциями, аэропортами и кинотеатрами. Желательны площадка для парковки и удобный заезд. Площадь помещения — 200-350 кв.м, в которые входят кухня полного цикла, бар и зал. Мощность освещения — 80-100 кВт.