Франшиза услуг и мастер-классов «Шоколадная мечта»

Мы работаем в event-индустрии. Оказываем выездные праздничные услуги и проводим мастер-классы. Суть проекта — 28 кондитерских и барных услуг, в том числе: пирамиды из бокалов шампанского, шоколадные фонтаны, фигуры из фруктов и сладостей. Проводим мастер-классы по карвингу, приготовлению конфет, мороженого на азоте, кейк-попсов, овершейков, шоколадных роллов и тирамису.

Самые популярные услуги — шоколадные фонтаны, пирамиды из бокалов и мастер-классы. Частные клиенты заказывают их на свадьбы, выпускные и юбилеи. Компании приглашают нас на корпоративы, конференции, выставки и презентации. Мы развлекаем гостей и помогаем привлечь новых клиентов.

Целевая аудитория — работающие люди в возрасте от 23 до 55 лет. Привлекаем их с помощью узнаваемого бренда, фирменного сайта, соцсетей и контекстной рекламы. Используем мобильное приложение «Система лояльности клиента» с полным функционалом по удержанию клиентов — push-уведомлениями, обратной связью, начислением кешбэка и бонусов за рекомендации друзьям.

Основали компанию в 2008 году в Москве. Изначально бизнес работал в ТЦ как точка с шоколадными фонтанами и кофемашиной. Идея выездных мероприятий родилась на фоне высокого спроса со стороны клиентов — люди просто подходили с просьбами приехать на свадьбу, юбилей, выпускной или корпоратив.

С 2011 года развиваемся по франчайзингу. Наша цель — дать каждому возможность при минимальных вложениях стать владельцем собственного бизнеса и зарабатывать. Сбербанк аккредитовал нашу франшизу в рамках программы «Поддержка малому бизнесу», добавил ее в список проверенных и выдавал партнерам кредиты на сумму 500 000 ₽.

На ноябрь 2018 года запустили 23 филиала в четырех стран мира и стали лидерами event-индустрии Москвы и области.

Описание франшизы

Предлагаем купить франшизу «Шоколадная мечта» и зарабатывать от 100 000 ₽ в месяц на оказании праздничных услуг и проведении мастер-классов. Доход приносит каждое мероприятие, поэтому в нашем бизнесе невозможно уйти в минус.

Мы проведем для вас обучение по 23 теоретическим курсам управления бизнесом и 28 направлениям кондитерских и барных услуг, проведению мастер-классов. С этими знаниями вы сможете вести любой бизнес, не обязательно наш.

Мы предоставим оборудование, запустим сайт, настроим мобильное приложение по удержанию клиентов и паблик ВКонтакте. Ваши задачи — размещать рекламу, обрабатывать заявки, работать с клиентами и проводить мероприятия.

Паушального взноса нет. Размер инвестиций в запуск проекта зависит от формата сотрудничества. Мы разработали три франчайзинговых пакета разной стоимости и содержания.

За 90 000 ₽ можно пройти обучение без права работать под брендом «Шоколадная мечта». Тарифы «Легкий старт» и «Оптимальный» за 260 000 ₽ и 380 000 ₽ соответственно дают право стать официальным представителем компании и получить эксклюзив на город. Различие форматов — в составе комплектов предоставляемого оборудования. Кроме того, покупателям «Оптимального» пакета франчайзер на время обучения оплачивает проживание в Москве. Любую франшизу можно приобрести на команду до трех человек.

Открывать офис и нанимать сотрудников на первых этапах развития бизнеса не нужно — в первую очередь лучше наработать клиентскую базу. Дополнительные закупки оборудования в начале деятельности также не рекомендуются — необходимый для старта минимум входит в пакет франшизы. Для проведения мастер-классов понадобятся только расходные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Вы можете работать в одном или нескольких направлениях. Чем более широкий перечень услуг вы будете предоставлять, тем выше будет ваш доход с каждого отдельного мероприятия и тем быстрее окупятся вложения. Однако, даже с одной услугой вы легко заработаете 50 000 ₽ в месяц, еженедельно уделяя бизнесу не более 17 часов.

Например, мастер-класс по мороженому на жидком азоте при трех мероприятиях в неделю даст 51 660 ₽ чистой прибыли, что окупит пакет «Легкий старт» менее, чем за полгода.

• Цена мастер-класса на 15 гостей в регионах — 6 000 ₽.
• Себестоимость услуги — 1 695 ₽.
  • ингредиенты — 375 ₽,
  • азот — 600 ₽,
  • топпинги — 600 ₽,
  • вафельные стаканчики — 120 ₽.
• Чистая прибыль с одного мастер-класса — 4 305 ₽.

Средний чек на услуги по РФ — 9 000 ₽. Прибыльность — 50-80%. Ежемесячная чистая прибыль — не менее 69 000 ₽. Окупаемость вложений — 3-6 месяцев. Роялти — фиксированный платеж 3 000 ₽, начиная с третьего месяца.

Обучение и поддержка

Каждый франчайзи проходит пятидневное очное обучение в главном офисе «Шоколадная мечта» в Москве. В рамках тарифа «Оптимальный» проживание в гостинице, питание, а также трансфер до офиса и обратно оплачиваем мы. Занятия включают теорию и практику. По итогам курса выдаем сертификаты.

Программа обучения:

• организация деятельности компании,
• финансовое планирование,
• бухгалтерский учет,
• работа с сайтом и системой «1:С Битрикс»,
• рекламное продвижение сайта,
• система продаж и работа с AmoCRM,
• повышение лояльности постоянных клиентов,
• найм и обучение персонала,
• контроль качества,
• практические занятия по оказанию услуг,
• практические занятия по проведению мероприятий.

После запуска удаленно консультируем по всем текущим вопросам. Подключаем к общему чату франчайзи для обмена опытом. Организуем ежемесячные образовательные рассылки. Два раза в месяц проводим вебинары.

Требования к франчайзи

Регистрация юрлица.

На первоначальном этапе франчайзи может работать самостоятельно без офиса и сотрудников, далее возможна аренда офиса и найм персонала.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки