Мы — сеть заведений быстрого питания. Готовим уникальные панстеры — бургеры с низкоуглеводными лепешками вместо булок. Также в меню: блины, панкейки, салаты, десерты и напитки.
Работаем в формате fast casual — качественная еда по низким ценам. Снижаем издержки за счет экономии на сервисе и торговой точке. Располагаем кафе в проходимых местах, помещение выбираем небольшое, чтобы сократить расходы на ремонт и аренду. Официантов нет, принимаем и выдаем заказы на стойке.
Первую блинную открыли в 2015 году в Симферополе. С 2019 года продаем франшизу стрит-фуда «Панстер».
Описание франшизы
Предлагаем купить франшизу «Панстер» и открыть кафе в своем городе. Вы будете получать не менее 100 000 рублей чистой прибыли ежемесячно. Средний чек — 250-300 рублей. Среднее количество чеков — 35 000 в месяц.
Размер инвестиций в открытие бизнеса — 1,3-5 миллионов рублей с учетом стоимости франшизы. Точная сумма зависит от формата заведения: остров на фуд-корте, кафе ресторанного типа и мини-формат — фуд-трак на колесах, киоск или экспресс-окно. Точку на фуд-корте можно открыть только с производственным цехом, а мини-кафе — с цехом заготовки. Вложения окупаются за 8-16 месяцев.
Расходы на открытие кафе «Панстер» по франшизе
Формат |
Паушальный взнос |
Инвестиции |
Остров |
490 000 ₽ |
от 2 000 000 ₽ |
Мини-кафе |
490 000 ₽ |
от 1 000 000 ₽ |
Кафе |
490 000 ₽ |
от 2 500 000 ₽ |
Паушальный взнос единый для всех форматов. В состав франчайзингового пакета входит:
- право использовать бренд «Панстер»,
- инструкции по запуску и ведению бизнеса,
- выезд команды открытия,
- помощь в подборе помещения,
- найм и обучение персонала,
- CRM-система и мобильное приложение,
- меню, рецепты и технологические карты блюд,
- личный кабинет на корпоративном сайте с доступом к базе знаний,
- макеты рекламной продукции, в т.ч. брендирование формы сотрудников,
- оформленный профиль в Инстаграме и готовый контент для публикации,
- рекомендации по программе лояльности клиентов.
Роялти — 3,5% от оборота. За эти деньги вы получаете круглосуточную поддержку по всем вопросам ведения бизнеса, ведение рекламной кампании и регулярное обновление меню.
Обучение и поддержка
Выезжаем на открытие. Проводим очное обучение блинмейкеров на базе действующего заведения или на точке франчайзи. Обучение бесплатное, расходы на проезд и проживание оплачивает партнер.
Помогаем найти и арендовать помещение, разрабатываем дизайн-проект. Составляем список необходимого оборудования, делимся контактами поставщиков. Предоставляем брендированную форму для поваром и упаковку для продукции. Организуем федеральную рекламную кампанию — на общем сайте и в соцсетях.
Контролируем работу филиала с помощью аудио- и видеотрансляций. Раз в неделю приглашаем тайного покупателя.
Требования к франчайзи
Площадь помещения:
- остров на фудкорте — от 10 кв.м., производственный цех — от 30 кв.м.,
- фуд-трак — 10-20 кв.м. киоск — 20-40 кв.м., экспресс-окно — 8-15 кв.м.,
- кафе — 80-120 кв.м., кухня — не менее 30 кв.м.
Коммуникации — холодное и горячее водоснабжение, вентиляция, канализация, электричество. Нежилой фонд. Возможность повесить вывеску. Для кафе — два входа.
Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 490 000 Р
- Роялти
- 3,5% ежемесячно
- Рекламные отчисления
- Нет
- Окупаемость франшизы
- от 12 до 15 мес.
- Персонал
- 1 - 5
- Площадь
- 10 - 100 кв.м.
- Собственные
- 2
- Франчайзинговые
- 4
- Начало работы
- 2015 год
- Начало франчайзинга
- 2019 год
- Presentation_09.06.2020.pdf 7.4 MB