Франшиза go! кофе

Продаем кофе на вынос, печем гонконгские вафли и делаем натуральное мороженое. В меню 50 авторских и стандартных кофейных напитков, лимонады, молочные коктейли, натуральные йогурты. Дополнительно готовим сэндвичи, выпечку, десерты.

Готовим кофе из смеси арабики и индийской робусты, чтобы получить насыщенный вкус, аромат и пенку. Регулярно обновляем меню, разрабатываем сезонные предложения.

Компания основана в 2013 году, франчайзинг запущен в 2014 году. На 2017 год открыто 140 точек продаж в России и странах СНГ.

Описание франшизы

Предлагаем открыть кофейню в одном из пяти форматов



Стоимость франшизы зависит от выбранного пакета



Инвестиции в кофейню

• кофемолка и кофемашина — 110 тысяч рублей,
• стойка — 40–60 тысяч рублей,
• оклейка и полиграфия — 5–8 тысяч рублей,
• киоск новый — 100–150 тысяч рублей,
• киоск б/у с оклейкой — 80–100 тысяч рублей,
• раковина, смеситель и насос — 6–8 тысяч рублей,
• запас кофе и расходных материалов — 30–50 тысяч рублей,
• закуски, выпечка, десерты — 5–7 тысяч рублей,
• онлайн-касса — 15–30 тысяч рублей,
• планшет для установки CRM — 3–8 тысяч рублей,
• блендер — 3–5 тысяч рублей,
• аренда — 3–50 тысяч рублей за месяц, зависит от региона и места.

Если в городе франчайзи есть наши партнеры-кофейные компании, то можно взять у них кофемолку или кофемашину в бесплатную аренду. В таком случае вы закупаете кофе у арендодателя по цене 1400–1800 рублей за кг. Если вы покупаете собственную кофемашину, то закупаете наш кофе по цене 1000 рублей за кг. Стоимость оборудования окупается за счет разницы в цене кофе.

Ремонт кофейни с отдельным входом зависит от помещения: нужно ли выравнивать пол и стены, какие выбрать материалы для отделки, какую мебель. Итоговая стоимость зависит от региона и возможностей франчайзи, начинается от 3 тысяч рублей за 1 кв. м.

Ежемесячные операционные затраты франчайзи после открытия

• себестоимость продукции — 40–66 тысяч рублей,
• зарплата персонала: 2 бариста и 1 управляющий — 47 тысяч рублей,
• аренда — 3–50 тысяч рублей,
• комуслуги и связь — 4 тысячи рублей,
• хозтовары — 1 тысяча рублей,
• прочие расходы — 2 тысячи рублей,
• налоги — 6–13% выручки.

Основные показатели

Вложения — 250 тысяч — 1,3 млн рублей.
Средняя выручка — 160–300 тысяч рублей в месяц.
Средний чек — 105 рублей.
В день в среднем — 60–80 чеков.
Наценка на кофе — 350%.
Средняя прибыль острова в ТЦ — 40–130 тысяч рублей в месяц.
Срок окупаемости — 4–12 месяцев.

Обучение и поддержка

Даем рекомендации, как набрать и обучить персонал. Мастер по установке кофемашины учит, как ею пользоваться, для закрепления знаний высылаем обучающий видеоролик.
 

Регулярно обновляем CRM-систему. Помогаем найти место для кофейни: в зависимости от выбранного пакета даем доступ к базе потенциальных мест для аренды, высылаем алгоритм поиска, презентацию для арендодателя, скрипты для переговоров.

Ищем поставщиков сырья и оборудования в регионе франчайзи, продаем кофе и расходники по оптовым ценам.

Разрабатываем общие рекламные макеты и акции в фирменном стиле. Проводим федеральные рекламные кампании.

Требования к франчайзи

​​​​​​​Ищем партнеров в России и СНГ. Для работы необходимо зарегистрированное ООО или ИП.
 

Требования к помещению

• площадь в ТЦ или БЦ — 1–3 кв. м,
• площадь отдельной кофейни — от 15 кв. м,
• розетки — 220 В,
• ​​​​​​​электричество — 350 кВт в месяц.

Персонал - 2-6 человек.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки