Франшиза эко-бара «Вкусология»

Мы — сеть эко-баров. Работаем в формате острова в торговом центре и кафе с посадочными местами. Продаем полезную еду «здесь» и «с собой», организуем доставку и выездной кейтеринг, формируем ПП-рационы. Сотрудничаем с фитнес-центрами, магазинами здорового питания, ресторанами и отелями. 

В меню — натуральные лимонады, милк-шейки и смузи-боулы, фруктовые чипсы и домашняя гранола, йогурты и каши, сыроедческие десерты и ореховое молоко, оригинальные восточные чаи и классический кофе. Всего 150 уникальных позиций. 

Все овощи и фрукты закупаем у прямых поставщиков, отбираем их собственноручно, проверяем сертификаты качества. Чтобы сохранить витамины и клетчатку, в приготовлении смузи и шейков используем шнековые соковыжималки. Они не окисляют и не нагревают продукт. Готовые блюда храним в холодильнике не более двух дней.  

Наши клиенты — активные и современные люди 18-45 лет, поклонники ЗОЖ, спортсмены, молодые мамы, вегетарианцы и сыроеды. Чтобы повысить их лояльность, проводим акции и делаем скидки. Разработали дисконтную систему — 5% с каждой покупки начисляются на бонусный счет. Баллы можно копить или использовать для оплаты покупок. Ежедневно в системе регистрируется десять новых клиентов. Каждый третий посетитель приходит к нам повторно. 

Основали компанию в 2016 году в Сочи. За год вышли на оборот 1 млн рублей в месяц. С 2018 года продаем франшизу правильного питания. 

Описание франшизы

Предлагаем купить франшизу «Вкусология» и открыть кафе здорового питания в своем городе. 

Вы будете зарабатывать от 150 000 рублей в месяц на продаже детокс-программ, диетических десертов и натуральных продуктов. Ежедневный оборот — 20 000 рублей, средний чек — 300 рублей, среднее количество чеков — 80 в день. 

Расходы на открытие бизнеса — 1-2,6 миллионов рублей с учетом стоимости франшизы. Паушальный взнос — 100-500 тысяч.

Инвестиции в открытие эко-бара «Вкусология» по франшизе

Аренда помещения	70 000 ₽
Коммунальные платежи	6 000 ₽
Дизайн-проект помещения	15 000 ₽
Мебель	74 000 ₽
Кухонное оборудование и инвентарь	310 000 ₽
Расходные материалы и упаковка	35 000 ₽
ФОТ	150 000 ₽
Закуп товара	200 000 ₽
Хозяйственные нужды	6 000 ₽
Банковское обслуживание	1 000 ₽
Налоги	35 000 ₽
Реклама	30 000 ₽
Музыка	15 000 ₽
Прочие расходы	150 000 ₽

Запускаем проект за два месяца. Вложения окупаются в пределах полутора лет.

Обучение и поддержка

Проводим обязательное очное обучение на базе главного офиса «Вкусологии» в Сочи. По итогам курса франчайзи и его сотрудники проходят аттестацию. 

Предоставляем доступы к корпоративной электронной почте, базе знаний и системе QR. Проводим анализ места размещения эко-бара, строим прогнозы окупаемости. 

Оцениваем готовность партнера к запуску с помощью чек-листа. Помогаем создать акцию на официальное открытие.

Требования к франчайзи

Регистрация ООО или ИП. Достаточный размер инвестиций. 
Помещение площадью 10-50 кв.м. в ТЦ или ТРЦ.
Персонал — бариста, управляющий, закупщик, бухгалтер на аутсорсе.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки