Франшиза Чайникофф

Сеть кофеен “Чайникофф” рассчитана на дружеские и деловые встречи в доступных районах города. Подаем кофе, чай, вино и прохладительные напитки, готовим алкогольные коктейли, супы, салаты, сэндвичи, закуски и десерты. Готовим напитки на основе кофе европейской прожарки. Украшаем столики живыми цветами, чтобы создать уют.

Первый заказ гости делают самостоятельно у бара — это уменьшает время ожидания за столиком, дает возможность пообщаться с каждым клиентом и поддерживать цены на низком уровне. По программе лояльности гости получают второй напиток в подарок.

Описание франшизы

Паушальный взнос франшизы — 800 тысяч рублей, роялти — 6% оборота, рекламных платежей нет. В пакет франшизы входит бизнес-план кофейни, требования к персоналу и стандарты подбора сотрудников, дизайн-проект помещения и инструкция по ремонту, брендбук и набор маркетинговых материалов, IT-платформа для дистанционного управления бизнесом.

Инвестиции необходимы на ремонт помещения, арендную плату с депозитом, мебель, закупку продуктов, кофейное оборудование, лицензию на алкоголь, оргтехнику, наружную рекламу, прочие расходы. Сумма инвестиций зависит от помещения, для каждого франчайзи составляем индивидуальную смету.

Ежемесячные операционные расходы после открытия идут на зарплату сотрудников, аренду и коммунальные платежи, пополнение посуды, обслуживание техники и ремонт мебели, печать рекламной продукции, выплату роялти.

Средний чек в кофейне — 250–300 рублей, в день выходит 130–170 чеков. Средний оборот — 1,–1,3 миллиона рублей в месяц, средняя прибыль — 150–260 тысяч рублей в месяц. Срок окупаемости — 12–18 месяцев.

Обучение и поддержка

Обучаем франчайзи и персонал основам кофейного бизнеса и работе с клиентами. Обучение проходит в течение 2 недель в Санкт-Петербурге.

Помогаем подобрать помещение, консультируем по ремонту и строительным работам. Назначаем франчайзи персонального куратора, который будет сопровождать запуск и открытие. Даем контакты поставщиков с корпоративными скидками. Предоставляем макеты визиток, флаеров, продвигаем корпоративный сайт и группы в социальных сетях. Консультируем на каждом этапе открытия и развития кофейни.

Если в течение года с момента открытия франчайзи не выходит в прибыль, полностью возвращаем паушальный взнос.

Требования к франчайзи

Для кофейни необходимо помещение на 1 этаже на центральных улицах города с высокой проходимостью. Важно, чтобы в кофейне был отдельный вход и подключение к интернету со скоростью не менее 10 Мбит/с.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки