«Carbonara fresh pasta bar» — сеть фастфудов. Готовим и продаем блюдо итальянской кухни — пасту. Клиент выбирает форму пасты: спагетти, феттучини, фарфале, пенне, фузилли. Далее идет основной ингредиент с соусом: болоньезе, карбонара, курица в сливочном соусе, грибы в сырно-сливочном соусе или морской коктейль. В пасту можно добавить кунжут, сыр, зелень или орехи. Также предлагаем багет и напиток на выбор. Блюда готовятся на открытой кухней, поэтому клиент может наблюдать за приготовлением своего заказа. В приготовлении используем свежие продукты: мясо, овощи, тесто для пасты, домашние соусы.
Описание франшизы
Предлагаем франчайзи 3 формата торговых точек.
- «Киоск» — уличный киоск. Стоимость инвестиций от 350 тыс. рублей. Средний чек - 230 рублей. Ежемесячная прибыль от 60 тыс. рублей.
- «Остров» — островная торговая точка в торговом или торгово-развлекательном центре. Стоимость инвестиций начинается от 800 тыс. рублей. Средний чек - 260 рублей. Ежемесячная прибыль от 110 тыс. рублей.
- «Фудкорт» — торговая точка в зоне питания, расположенная в торговом или торгово-развлекательном центре. Стоимость инвестиций от 900 тыс. рублей. Средний чек - 280 рублей. Ежемесячная прибыль от 190 тыс. рублей.
Инвестиции идут на поиск и аренду торговой площади, покупку кухонного оборудования (плита, оборудование для приготовления пасты, вытяжку, холодильник), кассовое оборудование, закупка продуктов. Для открытия потребуется 1 месяц.
Обучение и поддержка
Поможем с поиском торговой площади. Найдем и обучим персонал. Предоставим рецепты и технологию приготовления блюд. Составим бизнес план. Подключим франчайзи к автоматизированной системе ведения учета. Наладим поставку продуктов для приготовления блюд.
Требования к франчайзи
Торговая площадь от 13 кв. м., наличие электричества от 14 кВт. Персонал 2-3 человека.
Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 300 000 Р
- Роялти
- отсутствует (на период окупаемости проекта), далее 3% до конца 1 года, 7% после 1 года
- Рекламные отчисления
- Нет
- Окупаемость франшизы
- от 5 до 8 мес.
- Персонал
- 1 - 4
- Площадь
- 10 - 40 кв.м.
- Собственные
- 0
- Франчайзинговые
- 5
- Начало работы
- 2010 год
- Начало франчайзинга
- 2015 год
- Презентация.pdf 2.3 MB