Брецель

Инвестиции

1 600 000 Р - 2 000 000 Р

Найти инвестора

Готовим хлеб и выпечку, не используя замороженные полуфабрикаты и усилители вкуса. Сотрудничаем с ресторанами и фермерскими хозяйствами. Посетители видят процесс выпечки сквозь стекло.

Связаться с представителем компании

  • Описание
  • Новости
  • FAQ
  • Комментарии
  • Отзывы

О компании

Выпекаем хлеб на закваске по традиционным рецептам, готовим кондитерские изделия, пироги, брецели. Продаем фермерские продукты, поставляем хлеб и выпечку в рестораны. Не используем замороженные полуфабрикаты и усилители вкуса. Кухня находится за прозрачной стеной: клиенты видят весь процесс приготовления выпечки.

 

 

 

описание франшизы

Вступительный взнос без выезда команды франчайзера на открытие — 190 тысяч рублей, с выездом команды запуска — 290 тысяч рублей. Роялти — 3 % от оборота в месяц.

В пакет франшизы входят: инструкции по запуску бизнеса, подбору помещения и найму персонала, перечень необходимого оборудования и продуктов, бизнес-план пекарни, дизайн-проект помещения с расстановкой оборудования, бренд-бук и пакет рекламных материалов, рецепты продукции и технологии производства.

Инвестиции — от 1,5 миллионов рублей. Они распределяются на производственное оборудование — 350 тысяч рублей, мебель и торговое оборудование — 300 тысяч рублей, аренду помещения — 60–80 тысяч рублей, ремонт — 300–350 тысяч рублей, закупку продуктов — 50 тысяч рублей, рекламу — 20 тысяч рублей, организационные расходы — 50 тысяч рублей. На открытие пекарни уходит в среднем 2 месяца.

Средняя сумма ежемесячных операционных расходов — 350–400 тысяч рублей. Они складываются из арендной платы — 80 тысяч рублей, ФОТ — 100 тысяч рублей, рекламных затрат — 10 тысяч рублей, налогов — 44 тысячи рублей, закупки продуктов — 150 тысяч рублей, оплаты банковских и бухгалтерских услуг — 7 тысяч рублей, оплаты роялти.

Рентабельность бизнеса — 40 %. Средняя выручка — 566 тысяч рублей в месяц, средняя прибыль — 195 тысяч рублей в месяц. Срок окупаемости — 6–8 месяцев.

обучение и поддержка

Обучаем персонал на базе собственной пекарни или в дистанционном режиме. Предоставляем должностные инструкции и шаблоны кадровых документов. Консультируем по производственным вопросам, при необходимости выезжаем к франчайзи. Помогаем налаживать партнерские связи со службами доставки и фермерствами. Даем рекомендации по проведению рекламных кампаний.

 

требования к франчайзи

Продаем франшизу в города с численностью населения более 50 тысяч жителей.

Для пекарни требуется помещение с подключением к электричеству (от 40 кВт), горячему и холодному водоснабжению, канализации и вентиляции. Рекомендуемая площадь пекарни — 60–120 кв. м. Возможные места расположения: крупный спальный район, первая линия центральной улицы, зона торгового центра, удаленная от фудкорта. Для работы пекарни требуется 4–7 сотрудников.

 

Развитие сети

  • Собственные точки
  • Франчайзинговые точки
Информация о франшизе
Вступительный взнос
200 000 Р
Роялти
3 % от выручки
Рекламные отчисления
нет
Окупаемость франшизы
от 6 до 12 мес.
Требования
Персонал
4 - 7
Площадь
80 кв.м.
Сеть
Собственные
2
Франчайзинговые
2
Детали
Начало работы
2016 год
Начало франчайзинга
2016 год

Написать представителю компании

Ваша информация в безопасности.
Она будет отправлена только представителю компании