Мы - сеть блинных. Готовим блины с сытными и сладкими начинками, традиционные для русской кухни салаты и супы, к ним подаем старорусские напитки - сбитень, квас, морс. Используем только натуральные ингредиенты без примесей и ГМО, не храним их на складе, закупаем оптимальным количеством.
Работаем в формате точки на фуд-корте без собственных посадочных мест. Готовим блюда по технологии “повар-шоу” в присутствии покупателя. Целевая аудитория - семьи с детьми, мужчины и женщины среднего достатка.
“Блинофф” основан в 2003 году в Екатеринбурге. Кроме блинной в сети работает пельменная, итальянский пастабар, кафе немецкой кухни, пиццерия американского формата, соковые бары.
Описание франшизы
Предлагаем купить франшизу блинной. Паушальный взнос - 450 000 рублей, роялти - 4,5% от оборота.
На запуск проекта уйдет около 6 недель. После заключения договора и уплаты вступительного взноса разрабаотываем технологический и дизайн-проект. Строительно-монтажные работы длятся около 2-4 недели, параллельно заказывается мебель, закупается оборудование и подбирается персонал. Перед открытием приезжает группа закупска, которая обучает персонал и готовит кафе к запуску.
Ваш доход будет зависеть от пешеходного трафика в месте открытия. Ежемесячный оборот варьируется от 700 000 рублей до 2 500 000 рублей.
Средний чек заведения - 265 рублей. Рентабельность бизнеса - 17-22%.
Обучение и поддержка
Дистанционно консультируем франчайзи по вопросам ведения бизнеса. Обучаем и стажируем персонал перед открытием, помогаем в запуске и закрыть первые продажи.
Предоставляем бренд-бук и бизнес-бук. Помогаем разработать технологический проект и дизайн помещения, составляем план расстановки и спецификацию оборудования. При желании подключаем к своим IT- системам, оказываем техническую поддержку. Раскрываем контакты поставщиков, помогаем получить скидки.
Требования к франчайзи
Опыт предпринимательской деятельности, желание работать по стандартам компании.
Персонал - 8-10 человек.
Расположение - ТЦ, ТРЦ, пересечение основных транспортных магистралей или пешеходных потоков, места скопления людей. Рекомендованный трафик - 5 000 человек в месяц.
Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 450 000 Р
- Роялти
- 4,5%
- Рекламные отчисления
- Нет
- Окупаемость франшизы
- от 18 до 36 мес.
- Персонал
- 10
- Площадь
- 50 - 70 кв.м.
- Собственные
- 14
- Франчайзинговые
- 4
- Начало работы
- 2003 год
- Начало франчайзинга
- 2015 год
- Презентация франшизы Блинофф.pdf 4.7 MB