Мы открыли первый ресторан “Аджикинежаль” в 2014 году в Новосибирске. Заказали европейский дизайн интерьера от архитектурного бюро Kian.
Известный в Новосибирске шеф-повар Руслан Коробов поставил кухню и определил концепцию ресторана. Мы не адаптируем кавказские блюда для России, а готовим так, как это делают в Грузии, Армении и Узбекистане.
На начало 2018 года открыли 4 заведения: два собственных заведения в Новосибирске, один ресторан по франшизе также в Новосибирске и один по франшизе в Нижневартовске.
Заведение входит в ресторанную группу “Конквест”, которая работает с 1998 года. В группу входят рестораны: «На Даче», «АДЖИКИНЕЖАЛЬ», «Мятный Карась», «Drovamuka», «Шансонье», «Pub-501», «Rock City Bar».
Описание франшизы
“Адикинежаль” - большой семейный ресторан площадью от 350 до 500 кв.м. Инвестиции в проект от 20 до 30 млн. рублей. Сумма зависит от площади и состояния помещения.
На опыте четырех открытых нами ресторанов, инвестиции окупаются за 16-20 месяцев. Ресторан приносит 1 млн. рублей чистой прибыли в месяц.
Паушальный взнос - 2,5 млн. рублей. Роялти - 5% от выручки.
Обучение и поддержка
Мы расскажем, как правильно выбрать помещение. Для ресторанного бизнеса это 90% успеха. Научим проводить переговоры с торговыми центрами. В этом много хитростей. Расскажем на примере того, как мы выиграли тендер в торговом центре Мега.
В обучении будет участвовать целая команда. Управляющий партнер, 2 шеф-повара, управляющий рестораном, маркетолог, официант, директор по франчайзингу, дизайнер.
Мы подготовим для вашего ресторана дизайн-проект и поможем сделать ремонт.
На открытие приедут шеф-повар и управляющий. Шеф повар поставит кухню и обучит поваров. Управляющий выстроит работу зала, официантов, администраторов.
Требования к франчайзи
Расположение в центре города, в отеле или торговом центре. Площадь помещения - не менее 350 кв.м.
Опытный предприниматель, в идеале - ресторатор.Развитие сети
- Собственные точки
- Франчайзинговые точки
- Вступительный взнос
- 2 500 000 - 2 600 000 Р
- Роялти
- 5% от выручки, ежемесячно
- Рекламные отчисления
- 0,5%
- Окупаемость франшизы
- от 24 до 36 мес.
- Персонал
- 35
- Площадь
- 250 - 350 кв.м.
- Собственные
- 2
- Франчайзинговые
- 2
- Начало работы
- 1998 год
- Начало франчайзинга
- 2016 год