Франшиза АДЖИКИНЕЖАЛЬ

Мы открыли первый ресторан “Аджикинежаль” в 2014 году в Новосибирске. Заказали европейский дизайн интерьера от архитектурного бюро Kian.

Известный в Новосибирске шеф-повар Руслан Коробов поставил кухню и определил концепцию ресторана. Мы не адаптируем кавказские блюда для России, а готовим так, как это делают в Грузии, Армении и Узбекистане.

На начало 2018 года открыли 4 заведения: два собственных заведения в Новосибирске, один ресторан по франшизе также в Новосибирске и один по франшизе в Нижневартовске.

Заведение входит в ресторанную группу “Конквест”, которая работает с 1998 года. В группу входят рестораны: «На Даче», «АДЖИКИНЕЖАЛЬ», «Мятный Карась», «Drovamuka», «Шансонье», «Pub-501», «Rock City Bar».

Описание франшизы

“Адикинежаль” - большой семейный ресторан площадью от 350 до 500 кв.м. Инвестиции в проект от 20 до 30 млн. рублей. Сумма зависит от площади и состояния помещения.

На опыте четырех открытых нами ресторанов, инвестиции окупаются за 16-20 месяцев. Ресторан приносит 1 млн. рублей чистой прибыли в месяц.

Паушальный взнос - 2,5 млн. рублей. Роялти - 5% от выручки.

Обучение и поддержка

Мы расскажем, как правильно выбрать помещение. Для ресторанного бизнеса это 90% успеха. Научим проводить переговоры с торговыми центрами. В этом много хитростей. Расскажем на примере того, как мы выиграли тендер в торговом центре Мега.

В обучении будет участвовать целая команда. Управляющий партнер, 2 шеф-повара, управляющий рестораном, маркетолог, официант, директор по франчайзингу, дизайнер.

Мы подготовим для вашего ресторана дизайн-проект и поможем сделать ремонт.

На открытие приедут шеф-повар и управляющий. Шеф повар поставит кухню и обучит поваров. Управляющий выстроит работу зала, официантов, администраторов.

Требования к франчайзи

Расположение в центре города, в отеле или торговом центре. Площадь помещения - не менее 350 кв.м.

Опытный предприниматель, в идеале - ресторатор.

Развитие сети

• Собственные точки
• Франчайзинговые точки